電動骨鋸是切割凍肉、骨頭和魚的完美工具。它被設計用來切割硬的或軟的骨頭和木材。該機器易于操作,經久耐用。電動骨鋸由食品級不銹鋼制成,有六個鋒利的刀片。它們可以是落地式或臺面式。一些電鋸品牌還提供良好的保修期。

該鋸是專業餐飲廚房、肉食店、甚至大型餐廳的完美選擇。它很容易清潔和維護。另外,臺面是全不銹鋼的,所以可以防銹防腐蝕。商用骨鋸機有多種保護裝置和緊急停機裝置。它還有兩種進料方式和一個斷電安全裝置。有一個零間隙的喉板,防止小塊被夾住。
骨鋸的另一個優點是它沒有碎片,并能產生平滑的結果。鋸片有鉆孔,可接受鋼鋸框架上的固定銷。骨鋸是加工所有類型肉類的理想選擇。其堅固的設計易于清潔,而且很可靠。此外,該機器符合國際食品衛生標準。在選購電動骨鋸時,要尋找一個堅固的,有旋轉刀片的,以及一個長的拋射器。通常情況下,投擲越長,性能越好。此外,旋轉刀片應該由不銹鋼制成。
有些型號有可調節的速度,有些有自動鎖定刀片的功能。這些功能對于盡量減少肉屑和延長刀片的使用壽命很有用。